2008년 8월 15일 (금) 밤 10시50분   제주를 태풍, 가뭄, 홍수의 자연 재해가 끊이지 않아 ‘3재(三災)의 섬’이라고도 불리었다. 또한 한반도와 멀리 떨어져 있고 한라산을 중심으로 온통 화산 분출물아 쌓여 있어 ‘절해고도(절해고도)의 척박한 화산섬’이라고 일컫는다. 제주인의 식생활은 이러한 자연재해와 척박한 자연환경을 극복하면서 이루어낸 섬문화의 결정체이다. 자연 친화적이면서도 사회 친화적이고 문화 친화적인 제주의 음식이야기가 펼쳐진다.     제주 곡식 돌과 바람 많은 척박한 땅의 조건 벼농사 대신 발달한 밭농사 보리, 조, 메밀, 산디, 피 등 제주의 오곡의 생산과정 제주의 오곡을 이용한 다양한 음식과 그 속에 담긴 제주인의 삶과 문화     낭푼밥상 제주에만 있는 독특한 상차림 낭품 밥상의 필요성 낭푼 밥상으로 표현되는 제주여성들의 고된 삶 낭푼 밥상에 담긴 제주 사람들의 공동체 의식 낭푼 밥상에 담긴 옛 추억의 의미     떡 육지의 쌀로 만든 떡과는 다른 제주의 떡 제주의 떡과 관련된 속담을 통해 본 제주사람들의 의식 제사, 굿, 상례 등 다양한 의식에서 쓰였던 제주의 떡 종류와 의미 일상적으로 만들어 먹었던 제주의 떡 현대에 맞게 개량된 웰빙 제주 전통떡     고소리와 오메기술 지역성을 대표하는 음식으로서 술의 의미 제주 전통의 술, 고소리 술과 오메기 술 기능보유자 김을정 할머니 고소리술과 오메기 술의 제조 과정 고소리술과 오메기 술의 보존을 위한 재현 행사의 의미